InCucina: Lasagne di Crepes

InCucina: Lasagne di Crepes per 4 persone:
Per il ragù
olio
500 gr di macinato misto di manzo e maiale
1 salsiccia
1 bottiglia di passata di pomodoro
500 ml di besciamella
Per le Crepes
7 uova
150 gr di farina
latte qb
dado granulare qb
burro qb
parmigiano
Procedimento
Rosolare le carni macinate in un tegame poi unire la salsiccia senza il suo budello.
Aggiungere la passata di pomodoro e portare a cottura.
Unire la besciamella a fuoco spento.
Per le crepes mescolare le uova con farina, latte e un po’ di dado.
Scaldare una padella con un po’ burro e cuocere una ad una le crepes fino ad esaurimento della pastella.
Sporcare il fondo di una pirofila con il ragu e comporre le lasagne alternando crepes, ragu e parmigiano fino ad esaurimento ingredienti.
Cuocere a 180 gradi per mezzora circa.

Semplici no??? 

8 comments

  1. avatar
    Bellezza in ricicletta says:

    Devono essere davvero squisite. Bravissima!
    Sai che questa ricetta mi ricorda un primo che ho mangiato a Rimini anni fa? Erano tipo dei canelloni con dentro ricotta, spinaci e grana, ma fatti con le crepes, tutto ricoperto di besciamella. Chissà se tu riesci a trovarmi la ricetta. A presto Ely

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