InCucina:Cole Slow alle mele

Leggendo una rivista promozionale mi sono imbattuta su questa ricetta davvero facile: Cole Slow alle mele 

Immagine puramente dimostativa

Ingredienti
5 cucchiai di Mayo
1 carota
1 mela acidula verde (Granny Smith)
1/2 cavolo cappuccio
1/2 cucchiaino di aneto secco o un rametto fresco
2 falde di peperone verde
pepe
sale
succo di limone
Preparazione
Lava e asciuga le verdure, affetta sottile il cavolo, grattugia a bastoncini la carota, taglia a dadini il peperone e la mela con la buccia. Riunisci gli ingredienti in una ciotola.
Amalgama Mayo con 2 cucchiai di succo di limone e l’aneto, versala sopra le verdure e mescola bene, regola di sale e di pepe. Questa insalata molto gustosa, con il contrasto acidulo della mela è perfetta per accompagnare il pesce affumicato affettato sottile.
Ideale per chi è anche a dieta! Si possono unire anche pezzetti di pollo grigliato! 🙂 
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